Записи с меткой «сыр»
Бульончик из куриных потрашков
Бульончик из куриных потрашков, с сырым яйцом
Как же хорош этот бульончик! Думаете его можно подать на праздничный стол? Этот бульончик в самый раз подойдет. Итак, давайте его приготовим.
Хорошо вымытые потрашки и говяжьи кости залейте холодной водой (2 литра) и варите час(снимите пену). Добавьте очищенные овощи, савойскую капусту, лук. Его запеките на сухой сковородке в шелухе. Варите бульон до готовности. Посолите, а потом снимайте с огня. Подождите пока отстоится бульон, жир нужно снять и процедить. Вбейте В каждую тарелку вбейте сырое яйцо. Советую положить только желток. Туда же листочки сельдерея и петрушки. Все тарелочки наполните горячим бульоном и подавайте сразу на стол с пальчиками с сыром. Прочитать остальную часть записи »
Суп с щавелем
Суп с щавелем. Вкусная витаминка!
Суп с щавелем - его кислинка освежает и насыщает витаминами. Этот щавелевый супчик не только может утолить голод дома, но может украсить праздничный стол. Итак, суп с щавелем.
Готовим вместе.
Рубленные кости(или грудинку) положите в кастрюлю с 2,5 литрами холодной воды. Поставьте на огонь, снимите пену и положите овощи ( лук запеките на сухой сковороде ), посолите и варите на малом огоньке до готовности. Очищенный щавель помойте, мелко порезать, положите в бульон и варите 5 минут. Заправьте суп размешанной с мукой сметаной. Суп можно подать в тарелках, положив в каждую разрезанное на четвертинки круто сваренное яйцо, или, процедив в чашках с гренками с твердым сыром. Прочитать остальную часть записи »
Салат из редиски и огурцов
Салат из фаршированной редиски и огурцов
Салат из редиски и огурцов-явление обычное,а вот фаршированную редиску, вы пробовали?Этот необычный салат из редиски и огурцов украсит ваш весенний праздничный стол!
Для этого красочного блюда возьмите сыр или брынзу,масло,желтки и нарезанный зеленый лук.Хорошенько разотрите(очень хорошо с помощью блендера) до однородной массы,которая похожа на пасту,посолите и поперчите по вкусу.Добавьте ложку сметаны,если ваша паста получилась сильно густая.
Выберите большие красные редиски,помойте и отрежьте хвостики.свеху редиски вырежьте фигурно шляпку.Середину редиски тоже аккуратно надрежьте ножом и выньте ее.Эта работа требует аккуратности и времени,но зато получится очень красивое и вкусное украшение для праздничного стола.Наполните внутренность редиски приготовленной пастой.Это можно сделать вручную или с помощью кондитерского шприца.Вставьте в середину зеленый лук по три перышка для каждой редиски.Готовые фаршированные редиски положите на кружки нарезанного огурца,одну редиску на один кружок огурца.Для этого блюда подойдет круглая,плоская тарелка.Вокруг выложенных редисок и огурцов полейте сметаной,посыпьте мелко порезанными белками и зеленым луком.
Для этого блюда вам понадобится:10-15 редисок,150 гр.сыра или брынзы,50 гр. масла, яйца,сваренных вкрутую,пучок зеленого лука, 3-4 огурца,сметана,меленый перец,соль. Прочитать остальную часть записи »