My Weblog: istanbul elektrikci kutahya web tasarim umraniye elektrikci uskudarda elektrikci umraniyede elektrikci kentsel donusum Acil elektrikci kadikoy elektrikci kagithane elektrikci beylikduzu elektrikci seyrantepe elektrikci alibeykoy elektrikci uskudar elektrikci umraniye elektrikci istanbul su tesisat tamiri sisli kombi tamiri sisli cilingirci

Интересное тут!
СОВЕТ, МЯСО
1.НУЖНО ЗНАТЬ,ЧТО СЫРОЕ МЯСО,даже доброкачественное и свежее может быть обнесено микробами,поэтому его никогда нельзя держать в непосредственном соприкосновении с другими продуктами.2.ПЕРЕД ТЕМ,КАК ПОМЕСТИТЬ СЫРОЕ МЯСО НА ХОЛОД его нужно освободить от бумаги или целлофана,выложить в керамическую или эмалированную посуду и прикрыть сверху бумагой или марлей.3.ДЛЯ ТОГО,ЧТОБЫ МОРОЖЕНОЕ МЯСО ОТТАЯЛО,положите его в кастрюлю и держите при нормальной температуре (18-19С), но не ставьте мясо в теплое место и не заливайте его водой,чтобы оно не потеряло вкуса и питательности.Можно разделывать и не до конца оттаявшее мясо.4.ТВЕРДОЕ ГОВЯЖЬЕ МЯСО станет более нежным и легче сварится,если с вечера его со всех сторон натереть сухой горчицей (перед варкой нужно вымыть мясо в холодной воде).
СОВЕТ. РЫБА
1.РЫБА НЕ БУДЕТ ПАХНУТЬ ТИНОЙ,если вымыть ее в крепком холодном растворе соли. 2.ПРИ ЧИСТКЕ СКОЛЬЗКОЙ РЫБЫ опускайте пальцы в соль-это облегчает труд
Мои гости

Ореховый торт

Ореховый торт для праздничного весеннего стола

Ореховый торт необходим на праздничном весеннем столе. Он прост и вкусен, полезен и насыщен сладостью, что так многим нравится в тортиках. Давайте вместе приготовим этот ореховый торт.

Ореховый торт для праздничного весеннего стола.

 

Яичные желточки разотрите с ванилином и сахаром. К полученной массе добавьте сбитые сливки, сухари, молотые орехи. Все хорошо помешайте. Смажьте жиром тортовницу и сверху присыпьте  помеленными орехами (я просто тортовницу обложила пергаментной бумагой, промазав ее также, как описано). Отправляйте в духовку и пеките ореховый тортик  30 -40 мин. При температуре 200 градусов.

 

Прочитать остальную часть записи »

Рецепт заливного из телятины

Рецепт заливного из телятины для праздничного весеннего стола

Этот рецепт заливного не сложен, интересен в исполнении и красив на вид, как раз подходит для праздничного весеннего стола. Давайте вместе приготовим это блюдо, используя этот рецепт заливного из телятины.

 

 

Рецепт заливного из телятины для весеннего праздничного столаВозьмите мясо без косточки и хорошенько отбейте, посолите и поперчите. Сваренные в крутую яйца без кожуры, положите посередине отбитого мяса и заверните в рулет. Обвяжите его белой ниткой. Положите на сковородку с хорошо разогретым маслом и обжарьте со всех сторон. Далее переложите его в кастрюлю или в подходящую для духовки посуду, накройте крышкой. Допеките рулет до готовности, подливая воды или бульон.

С косточек, овощей и специй сварите бульон в небольшом количестве подсоленной воды.  Сваренный бульон запрвьте толченным чесноком.

 

Прочитать остальную часть записи »

Печеная рыба

Печеная рыба под соусом с хрена

Печеная большая рыба на праздничном столе так и манит взор! А какая она вкусная, пальчики оближешь! Давайте вместе приготовим печеную рыбу с соусом из хрена. 

Печеная рыбы Пелингас под соусом из хрена

 

Большую рыбу( советую Пелингас) выпотрошить и очистить, срезать плавники, посолите. Можно оставить так на ночь для просолки, если хотите приготовить сразу, то дайте постоять в соли хотя бы час. Просоленную рыбу положите на пергамент, сверху натрите на большой терке маргарин и равномерно распределите по всей рыбе, поперчите перцем. Далее рыбу заверните пергаментом и отправьте в горячую духовку на час.

 

 

 

Прочитать остальную часть записи »

Фаршированные яблоки

Фаршированные яблоки мороженым и орехами

Фаршированные яблоки на праздник, да еще с мороженым и орешками! Какое вкусное освежения после основных блюд! Давайте вместе приготовим эти фаршированные яблоки с мороженым.

Фарщированные яблоки мороженым и орещками

 

Яблочки помойте , обчистите, разрежьте на половинки, уберите серединку. Сложите в кастрюльку и залейте сахарным сиропом и варите их на медленном огне. Проследите , чтобы они не развалились. Готовые яблочные формочки выложите на блюдо или на тарелки. Пусть остынут. Перед подачей на стол в выемки положите горкой мороженое и посыпьте поджаренными орехами. Фаршированные яблочки мороженым готовы!

 

Прочитать остальную часть записи »

Интересное тут!
ПОДПИШИСЬ!

Подпишись на обновление сайта.Получай новые вкусняшки на почту:

Нажми и она заговорит!
СОВЕТ. МЯСО
1.КОГДА ЖАРИТЕ МЯСО В ДУХОВОМ ШКАФУ,поливайте его только горячей водой или бульоном,от холодной воды оно становится твердым. 2.ЧТОБЫ МЯСО НЕ ПРИГОРЕЛО И НЕ СТАЛО СУХИМ,поставьте в духовой шкаф небольшой сосуд с водой.Пар от воды предохранит мясо от пересыхания и пригорания. 3.КОГДА ЖАРИТЕ ШНИЦЕЛИ ИЛИ ОТБИВНЫЕ КОТЛЕТЫ,предварительно удалите все жилки.При жаренье жилки сворачиваются и делают мясо бесформенным. 4.СОСИСКИ будут вкуснее,если их не варить,а согреть на пару или слегка поджарить
СОВЕТ. БУЛЬОН
1.ПРИ ВАРКЕ БУЛЬОНОВ для 1 порции наливают 3 стакана холодной воды.При варке испаряется приблизительно 1 стакан жидкости.Доливать воду в суп в процессе варки не следует,так как это ухудшает его вкус.2.ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БУЛЬОНА мясо следует нарезать небольшими кусками,а кости раздробить.3.МЯСНОЙ БУЛЬОН БУДЕТ ИМЕТЬ ЗОЛОТИСТЫЙ ЦВЕТ,если в него положить луковицу,разрезанную пополам или целиком,сильно поджаренную без масла на сухой сковороде.Или можно прокипятить бульон,положив в него чистую луковую шелуху.4.СОХРАНЯТЬ БУЛЬОН даже в холодильнике можно только процеженным и перелив его в стеклянную банку или в суповую миску.
ЗАМЕТКА
Из 1 кг. СЫРОГО МЯСА получается около 600 г.вареного мяса или 620-650 г. жареного